Unsere Speisekarte

Hausgebeizter graved Lachs

Auf Kartoffelpuffer, mit Honig-Senf-Dip und Salatanlage

Warmer Feta-Käse

Mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, dazu frisches Baguette

Vitello tonnato

Gekochtes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme, mit Kapern garniert

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen

Mit frischen Gartenkräutern

Klassische Rinderkraftbrühe

Mit bunter Einlage

Gemüse-Spätzlepfanne mit Sauce Hollandaise

Frisches Gemüse, gebratene Champignons, in einer Gusspfanne serviert

Hausgemachte Serviettenknödel

Mit Pfifferlingen in Rahmsoße, dazu gemischter Salatteller

Gemündner Bauernsalat

Mit Paprika, Gurken, Tomaten, Ei und Blattsalat

Gemischter Beilagensalat

Auch erhältlich mit gebeiztem Lachs, panierten Hähnchenbruststreifen, gebackenem Camembert (mit Wildpreiselbeeren) oder Schinkenröllchen – je Aufpreis

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet

An frischem Gemüse, Sauce Hollandaise und Speckbratkartoffeln

Zartes Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen

In Rahmsoße, dazu Butterspätzle und frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise

Hähnchenbrustfilet gratiniert „Försterin Art"

Mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salatteller

Pfefferschnitzel

Mit grünem Pfeffer, frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Speckbratkartoffeln

Cordon bleu

Gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten

Zwiebelschnitzel

Mit gebratenen Zwiebeln, Speckbratkartoffeln und Salatteller

Försterin Art

Mit frischen Champignons und Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und gemischtem Salatteller

Waidmanns Art

Pfifferlinge in Rahmsoße, hausgemachte Serviettenknödel und Salatteller

Feuerpfanne

Schweinelendchen auf Bratkartoffeln, Speckbohnen und Pfeffersoße – serviert in einer Gusspfanne

Lendenteller

Schweinelende an Butterspätzle, Pfifferlingen in Rahmsoße, frisches Marktgemüse mit Sauce Hollandaise

2 zarte Schweinesteaks mit Zwiebeln und Kräuterbutter

Dazu Pommes frites und Salatteller

Rumpsteak mit grünem Pfeffer

In dunkler Soße, dazu Pommes frites und gemischtem Salatteller

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Auf gebratenen Zwiebeln, dazu Bohnenbündchen und Speckbratkartoffeln

2 gebackene Apfelringe

Mit Zimt/Zucker und cremigem Vanilleeis – „passt immer noch"

Zwetschgenknödel

Mit leckerer Vanillesoße – einfach mal probieren

Gemischtes Eis, 3 Kugeln

Vanille-, Erdbeer-, Stracciatella- oder Walnusseis

Gemischtes Eis, 5 Kugeln

Mit Schlagsahne + 2,50 €

Fischspezialitäten

Lachs- und Zanderfilet, Black-Tiger-Riesengarnelen

Fleischspezialitäten

Lendchen im Speckmantel, das Beste vom Rind, Lammkeule (Sous vide), marinierte Hähnchenbrustfilets, Jalapeño-Cheddar-Bratwürste, herzhafte Spare Ribs

Beilagen

Gegrilltes Gemüse, Rosmarinkartöffelchen, Kartoffelgratin und Pommes frites

Zitronensorbet mit frischen Beeren

Optional mit Prosecco und Minze (+4,50 €)

Erdbeer-Tiramisu im Glas